Tramini

Minden borász tudja, hogy a tramini nehéz műfaj. Kényes, a fertőzésekre érzékeny, a rothadásra is hajlamosabb fajta. Nehéz vele bánni a pincében is: hosszú évek tanulással teli tapasztalatai alapján lehet csak megfejteni a titkát. De ha egyszer megfejtettük…! Kevéssé elterjedt a baji szőlőhegyen, ugyanakkor itteni létjogosultságát évről-évre bizonyítja. A közeli Móron és a baji szőlőhegyről is jól látható Pannonhalmán ugyanolyan szépen nevelkedik, mint a Borboléta Pincészet birtokán. Fűszeres bukéja, remek teste, egyedi karaktere alapján emlékezetes bort ad. A 2012-es évnek köszönhető kicsit lágyabb savai behízelgővé teszik, ugyanakkor beltartalmi értékei szép lecsengést adnak.